Wir hatten
die Schnauze voll.
Voll von "High-Protein"-Snacks, in denen suspekt wenig Protein war.
Voll von "zuckerfreien" Riegeln, die geschmeckt haben wie eingeweichte Pappe.
Voll von Supermarkt-Gängen, wo wir hungrig vor dem Regal standen und dachten:
"Ist das wirklich alles?"
Wir waren übergewichtig. Beide.
Lass uns nicht drumherum reden: Wir wissen, wie sich enge Hosen anfühlen. Wir wissen, wie es ist, vor dem Spiegel zu stehen und sich zu fragen, wie es so weit kommen konnte. Wir wissen auch, dass "Iss einfach gesünder" der dümmste Ratschlag der Welt ist, wenn du um 22 Uhr Heißhunger hast und deine WG-Küche dich anschreit.
Wir haben jahrelang versucht abzunehmen. Mit allen erdenklichen Diäten. Low Carb. Intervallfasten. Keto. Smoothies. Suppen. Salat-Wochen. Du kennst das. Hat alles funktioniert — bis es nicht mehr funktioniert hat.
Der Tiefpunkt war im Supermarkt.
Das klingt jetzt vielleicht dramatisch, aber: Unser Tiefpunkt war ein Supermarkt-Gang.
Wir standen im Süßwarenregal, hungrig nach einem stressigen Tag. Wir wollten etwas Süßes. Aber was Gesundes. Irgendwas mit Protein. Was, das uns nicht gleich den ganzen Cheat Day kostet.
Was wir gefunden haben:
- ❌Proteinriegel mit 18 g Zucker pro Stück. ("High Protein", sehr witzig.)
- ❌"Zuckerfreie" Kekse, die geschmeckt haben wie Pappe mit Süßstoff-Nachgeschmack.
- ❌High-Protein-Joghurts, die nach 15 Minuten wieder Hunger gemacht haben.
- ❌Fitness-Riegel für 3,50 € das Stück. Für eine Hand voll Nüsse.
Wir sind frustriert nach Hause gegangen, haben uns einen Becher Magerquark gemacht, da Proteinpulver reingerührt und so getan, als sei das ein Dessert.
War es nicht. War scheiße.
Dann haben wir angefangen
zu experimentieren.
Eines Sonntags haben wir uns gedacht: Wenn niemand das macht, was wir wollen — dann machen wir es selbst.
Wir haben einen Käsekuchen gebacken. Aber komplett anders: Mit Whey-Pulver statt Mehl. Magerquark-Pulver für extra Protein. Erythrit statt Zucker. Apfelfaser für Ballaststoffe. Vanille, Stevia, ein bisschen Zitrone.
Das Ergebnis war... nicht perfekt. Ehrlich gesagt: Der erste Versuch war eine Katastrophe. Der zweite auch. Beim fünften haben wir den Verstand verloren. Beim achten dachten wir, das wird eh nichts.
Beim vierzehnten Versuch ist es passiert.
Wir haben den Käsekuchen aus dem Ofen geholt, ihn probiert, uns angeguckt und beide gleichzeitig gesagt:
"Heilige Scheiße."
Und er hat geschmeckt wie ein echter Käsekuchen. Nicht wie "Protein-Käsekuchen". Wie ein verdammter Käsekuchen.
Plötzlich machte Abnehmen
Spaß.
Das war der Wendepunkt. Wir haben angefangen, alles mögliche zu entwickeln: Brownies, Cookies, Marmorkuchen, Apfelkuchen, sogar Protein-Riegel.
Weil wir abends noch ein Stück Schokokuchen essen konnten. Weil wir Cookies in der Pause hatten. Weil wir keinen Heißhunger mehr hatten — sondern richtig satt waren.
Beide haben in dem Jahr ein paar Hosengrößen verloren. Aber wichtiger: Wir hatten zum ersten Mal das Gefühl, dass es nachhaltig sein könnte.
Warum wir das jetzt
mit dir teilen.
Wir haben uns oft gedacht: Wie viele Menschen kämpfen genau wie wir? Wie viele stehen frustriert im Supermarkt? Wie vielen würden diese Rezepte helfen?
Also haben wir GFC gegründet. Guilt Free Calories. Kein Schwachsinn-Marketing. Kein "High Protein", wenn da kaum was drin ist. Kein "Low Sugar", wenn der Riegel zu 30% aus Zucker besteht. Einfach ehrliche Backmischungen für Leute wie uns.
Du kriegst von uns:
Die Zahlen auf der Packung stimmen.
Wir verraten dir, was drin ist und warum.
Wir verkaufen nichts, was wir nicht selbst essen würden.
Wir geben dir nur ein besseres Werkzeug.
Wer wir sind.
Wir sind kein anonymes Unternehmen. Wir sind zwei Studenten aus Frankfurt, die sich beim Backen verliebt haben — in die Backmischungen, nicht ineinander, aber gut, dass du fragst.
Wir haben keine 50 Millionen Investorengeld. Wir haben keine Marketing-Agentur. Wir haben nur das hier:
Eine Idee, die funktioniert.
Rezepte, die schmecken.
Und die Hoffnung, dass du genau so begeistert bist wie wir es waren,
als der vierzehnte Käsekuchen endlich gelungen ist.